小鐵的絕跡重生

  而依舊是114年6月7、8日東巡參香的行程，在第2 天已是回程時刻，到了中午我們來到宜蘭蘇澳鎮之永豐活海鮮，它跟第1天午餐的 豆腐岬活海鮮 是位於同一條路上 餐廳 門外就擺放著一整面牆的活海鮮任君挑選 ，表示他們的海產都是新鮮 這道菜餚包含兩種海鮮與沙拉組合，主要可分為：綜合生魚片與海鮮刺身及肉類沙拉，而肉類沙拉雞肉撕成的碎肉，但感覺就是兩種菜而已，感覺份量不多，卻是用了好大的盤子，而盤邊還有搭配的蔬菜，如紅蘿蔔絲、綠色蔬菜捲，以及蘭花作為裝飾所佔的位置太多，欣慰的是生魚片還算新鮮 而這道菜是綜合海鮮水果沙拉。它的沙拉主體 :  以生菜為基底，搭配玉米粒、紫薯或地瓜片、番茄切片以及蟹肉棒等食材。而   盤邊環繞是切片柳橙和鮑魚片的擺盤。   將海鮮與水果、蔬菜結合，呈現出清爽且豐富的口感與視覺效果。 再來這應該是櫻花蝦米糕吧 ! ：它是用金黃色澤的米飯，上方鋪滿了酥炸過的小蝦米（櫻花蝦）和疑似油蔥酥的配料，並點綴綠色香菜，感覺口味棒極了 這盤蝦子看起來像是水煮白蝦。因為蝦子呈現煮熟後的橘紅色澤，且蝦身彎曲，符合水煮蝦的常見外觀。白蝦是台灣常見的食用蝦類，通常以水煮（白灼）的方式烹調，以保留其鮮甜原味。   的確吃起來很不錯，都用不著沾醬 這道菜看起來像是清蒸鱸魚。而鱸魚的特徵包括：體型通常呈長橢圓形，側扁。而魚鱗較大且排列整齊。再來   背鰭有硬棘，尾鰭通常呈叉狀。吃起來算是肉質細嫩，但是我有魚刺恐懼症，所以只是挖了一小塊嚐嚐 再來這個好像吻仔魚湯，也搭配了莧菜，就是很好喝 這盤是感覺鯊魚料理，加了芹菜、高麗菜來炒， 鯊魚肉的口感通常被描述為軟嫩、 Q 彈，富含膠質。 這是魚肉鍋。鍋中可見魚塊和豆腐塊，而魚塊也是鯊魚，湯頭呈現乳白色，應為魚湯底。菜餚以火鍋形式呈現，置於爐上保溫，並配有勺子方便取用。 炒高麗菜是一道簡單又美味的家常菜，吃起來清脆爽口，而它們的飯後水果是西瓜，只是我來不及拍；就被吃完了。總結也是7菜2湯1水果，共10道菜 而我們這次旅程的最後一餐，是在楊梅的台灣一品雞， 首先端上來的是火鍋，裏面料有魚板、豆皮、豆腐、丸子及高麗菜的，而第一張照片是還未煮熟的樣子 這是一道「生菜沙律」。它內容物有多種新鮮蔬菜，如生菜、小黃瓜切片、番茄切片，以及底部有苜蓿芽等芽菜，這些都是沙律中常見的生食蔬菜。 ...

在上兩篇中114年6月7、8日東巡參香  ，分別介紹了 參拜廟宇 及 旅遊景點 ，這篇就來分享我們這兩天的午晚餐內容，首先是6月7日的午餐， 我們來到 宜蘭縣蘇澳鎮蘇東北路 2-57 號的豆腐岬活海鮮餐廳 一進門看到吃飯的人潮讓我們嚇到，幸好先有訂桌，不然要等到幾時才能就座 首先來一盤炸蝦，蝦子體積約一般成人中指長短大小，剝殼後不沾醬也好吃 這道菜基本上是冷盤，應該算是和風料理，裏面有高麗菜、紫色高麗菜等生菜、蕃茄、已經煮熟的干貝及木耳等，它不用沾醬，因為已經淋了調味醬 再來這也是冷盤，右邊是生魚片，中間的是煮熟的鯊魚肉放涼再淋上醬汁，而左邊我就不知道是什麼名稱，但是我常在冷盤中看到它 這個快炒高麗菜一定要的，加了紅蘿蔔，好像都是餐廳的做法 這個是滷排骨，煮得還算軟爛，吃下去很容易骨肉分離，而且它的湯汁很下飯 再來這個像年糕四方體的餐點是甜的，而旁邊圓圓扁扁感覺是小包子拿去炸，味道棒極了 再來這清蒸的魚，也是蠻搶手的，當我還在忌諱裏面的細魚刺時，同桌的大姐絕對不會跟你客氣，一下子就讓盤子見底 而這個雞湯上來，大家就客氣了多，這雞肉用筷子就可以簡單分解，但是我比較在意的是雞湯，喝下去什麼元氣都來了 這個好像是吻仔魚湯，有蔥、及青菜等配料，我不知不覺也喝了好幾碗 而本次餐後水果是小蕃茄加黑糖，幸好是沒有像中南部的蕃茄配醬油膏，不然我怎麼吃得下去，而本次午餐合計是7菜2湯1水果 而到了晚餐時刻，下車在經過了漂亮的教堂之後 我們終於來到位於 花蓮縣吉安鄉中原路的元寶餐廳 首先端上來的是白斬鷄雞，雞肉大塊又好入口，也準備醬油在盤邊 這個紅燒蹄膀，也是宴席中常見的菜色，不過這家餐廳的菜色，跟別家不一樣，它是加了酸菜，而不是筍乾 它們的吻仔魚湯，不僅有紫菜，還加了蝦米，也是非常好喝! 而這個山藥加香菇的湯，也是很不錯 而他們的炸蝦，感覺上比豆腐岬活海鮮還要大隻，也是好吃，而我都沒有用沾醬 這個莧菜，也煮得很好吃，再加上了枸杞，我查了谷哥，原來它叫做枸杞莧菜 再來這個蒸包子，全身上下都是芋頭，表皮是芋頭，內餡也是芋頭，1籠10個，1人1個剛剛好 這道莫非是青瓜炒蝦仁，它內容除了小黃瓜、蝦仁，還有干貝、蕃茄、韮菜等，基本只要是快炒的都好吃 這個清蒸魚，是又大又扁的魚種，應該不是鱸魚，基本上只要是端上來，我一想到魚刺，就興趣缺缺，不過同桌的師兄姐很快就會把它解決 而最後的甜點是...